แบ่งปันสูตรอร่อย “ห่อหมกทะเลแห้ง” รสชาติอร่อยเข้มข้นโดนใจ เนื้อปูและกุ้งเน้นๆ
วันนี้มีสูตรอร่อยๆอย่างห่อหมกทะเลแห้งมาฝากค่ะ หลายคนคิดว่าห่อหมกเป็นเมนูที่ขั้นตอนยุ่งยาก ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ ใช้เวลาไม่นาน แค่ผัด
ทุกอย่างให้เข้ากันก็ทานได้แล้วค่ะ พร้อมแล้วไปลองทำกันเลย
*ส่วนผสม
1 กุ้งสด
2 เนื้อปูแกะ
3 พริกแกงแดง
4 กะทิ
5 ใบโหระพา
6 ใบมะกรูดซอย
7 ไข่เป็ด
8 น้ำปลา
9 พริกแดงหั่นชิ้น
10 พริกแดงซอยเป็นเส้นๆ
11 น้ำตาลมะพร้าว
*ขั้นตอน
1 เทกะทิลงไปในกระทะ
2 ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
3 ผัดไปสักพัก หลังจากนั้นเทกะทิที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน
4 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย และใส่ไข่เป็ดลงไป กวนให้เข้ากัน (ชิมรสชาติ)
5 ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุกสักนิด ใส่เนื้อปูลงไป คลุกๆ ให้ทั่ว (อย่าผัดเยอะนะคะ เนื้อปูจะแตก)
6 ใส่พริกแดงหั่น ตามด้วยใบมะกรูดซอย และใบโหระพา
7 โรยด้วยพริกแดงหั่นเป็นเส้นๆ เล็กน้อย
เสร็จแล้วจ้า จัดเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆนะ อูหู้ววววว อร่อยมาก
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3315705 สมาชิกเว็บพันทิป
เรียบเรียง อาหารขนมหวาน